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MUNICIPALIDAD CAPACITÓ A ORGANIZACIONES Y ASOCIACIONES AGRÍCOLAS EN EL TALLER DE ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA, VINO DE SANDÍA Y DESTILADO DE MELÓN

Los productores agrícolas de las asociaciones agropecuarias Valle 2000, Asoc. Los Frutales de Viñani, Asoc. Huerta de Olivos Fronteras Vivas Pozo 1, Asociación de Regantes de la Defensa patria y la Asociación de Productores de Tara, participaron del taller de elaboración de fruta confitada, vino de sandía y destilado d

Los productores agrícolas de las asociaciones agropecuarias Valle 2000, Asoc. Los Frutales de Viñani, Asoc. Huerta de Olivos Fronteras Vivas Pozo 1, Asociación de Regantes de la Defensa patria y la Asociación de Productores de Tara, participaron del taller de elaboración de fruta confitada, vino de sandía y destilado de melón.

La actividad fue realizada en el auditorio del Instituto Nacional de Innovación Agraria, en los Palos; y fue organizada por la Sub Gerencia de Promoción del Desarrollo Económico y Comercialización de la #MDCGAL, el proyecto Cucurbitáceas del #GRT y en colaboración con el #INIA; con el objetivo de incrementar y darle un valor agregado a sus principales productos y lograr que puedan consolidarse como una red empresarial.

El temario desarrollado fue el siguiente:

1.- Elaboración de fruta confitada a partir de las cáscaras de sandía.

2.- Elaboración de vino de sandía. Utilización de levadura seca activa (LSA).

3.- Elaboración de aguardiente de melón. Manejo de parámetros tecnológicos en el proceso de destilación.

PONENTE: Ing. César Waldir Cutipa Ojeda / Especialista en Procesos Agroalimentarios.