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CLASE PRÁCTICA DEL PROCESAMIENTO DEL VINO TINTO Y VINO BASE

Costruyendo Un Distrito Emprendedor

En horas de la mañana a través de la sub gerencia de promoción del desarrollo económico local y comercialización, se desarrolló el taller productivo práctico del procesamiento del vino tinto y vino base como parte del plan de trabajo denominado “Capacitación en el taller productivo en la elaboración de vinos y derivados”.

La actividad se desarrolló en la bodega Valle 2000. Cabe mencionar que en la presente sesión se trabajó aproximadamente con 500 kilos de uva, gracias a ello los profesionales demostraron a los participantes la utilización del meta bisulfito de potasio, levaduras activas y enzimas.